日本酒のおつまみとして最強!クリームチーズの醤油漬けの作り方

日本酒

こんにちは。さけ正です。

 

今回は、日本酒にあうおつまみとして個人的に最強だと思うリームチーズの醤油漬けを作り方を紹介したいと思います。

簡単にできて、作り置きができるのでほんとオススメです!

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クリームチーズ醤油漬けのレシピ

クリームチーズの醤油漬けのレシピを紹介します。

材料

クリームチーズ 100g
①.醤油 大さじ2
①.水 大さじ2
①.砂糖 大さじ1
①.みりん 大さじ1

たったのこれだけです。

 

醤油だけで作ると1日後には結構味が濃いくなってしまうので水を入れて薄めています。

個人的に甘めが好きなので砂糖を多めに入れているんですけど、甘さ控えめにしたかったら砂糖を控えるといいと思います!

作り方

フライパンで①を入れて火にかけ、粗熱をとっておきます。

クリームチーズを好みの大きさにカットします。

粗熱をとった①とクリームチーズを保存容器に入れて冷蔵庫で3時間以上置いておくだけ!

 

タレを少し薄めに作っているので、作り置きをしても味が濃くなりすぎず、好きな時に好きなだけ食べることができます!

日本酒との相性

チーズって実は日本酒とすごく相性がいいんです。

 

日本酒のペアリングの専門書「最先端の日本酒ペアリング」でも「チーズの豊富なアミノ酸と塩分が日本酒の旨味を増強する。」と書かれています。

 

さらにこの本の表紙では、厚切りハムにブルーチーズを挟んで揚げたハムカツにどぶろくを合わせていますね。口の中で起爆すると面白い表現もされています。食べてみたい…

 

このクリームチーズの醤油漬けはどんな日本酒に合います!

 

チーズそのままだとチーズの味がしっかりしてそれはそれでおいしいんですけど、醤油漬けにすることでチーズ感が割とマイルドになります。

なので、どんなお酒でも合う万能なおつまみとしていただけると思います。

 

普通のクリームチーズでもいいんですが…

スーパーに売っている普通のクリームチーズでも十分おいしくできるのですが、

 

ちょっと贅沢をして通販でクリームチーズを買ってみるのもおいしさが数倍になるのでオススメです!

 

個人的におすすめなのが、「ORDER-CHEESE」という本格的な本場のチーズが楽しめるチーズ専門店です!

 

クリームチーズだけでも味が数種類あっていろいろな味で食べ比べるだけでも面白いですよ。

まとめ

空いた時間にすぐ出来て、作り置きしておけるのでほんとにオススメです!

さらにお酒にも抜群に相性がおつまみなので、是非皆さんも試してみてください。

以上です。

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