【栃木県】 仙禽 赤とんぼ ひやおろしを飲んでみました

日本酒

今回は、株式会社せんきんから仙禽 赤とんぼ ひやおろしを紹介したいと思います。

裏ラベルの仕様にアッサンブラージュと書かれています。アッサンブラージュとはブレンドし立体的に組み合わせるという技法です。ワインなどで、原料のブドウをブレンドするときに用いられる表現です。

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お酒の香り、味わいは?

このお酒はラベルが特徴的な仙禽の中でもモダンシリーズひやおろしです。

ひやおろしとは、新酒の状態から一夏越し、味が乗った状態で秋ごろに出荷されるお酒の事です。

立ち香は割とおとなしめな感じ。

口に含んだ瞬間に吟醸香ではないんだけど、さわやかでフレッシュの様な香りと果実の様な上品な甘さが口に広がります。

雰囲気はひやおろしっぽくないんだけど、味わいは甘さもあるせいでしっかりとどっしりとしてひやおろしらしい味わい

しかしこの甘さや味わいを後から追ってくる酸が見事に引き締めてくれますね

そのおかげで全然甘いんだけど甘ったるしくない、味わいはしっかりしているんだけどスッキリ飲めるという感じでした。

これはやっぱりで飲むか、冷蔵庫から出して10分くらいが丁度良い温度帯だと思います。

個人的な感想

このお酒は、ザ最近流行りの甘さがあって酸もある酒って感じの酒でかつ、お酒自体のバランスが絶妙に良いお酒でした。

お酒だけでクイクイと飲めてしまう結構好みなお酒でした!

・日本酒度  甘  ☆★☆☆☆ 辛

・香り   華やか ☆★☆☆☆ 熟成

・味    淡麗  ☆☆☆★☆ 濃厚

スペック

 

名称 仙禽 ひやおろし あかとんぼ
精米歩合 非公開
使用米 ドメーヌさくら・山田錦・雄町・亀ノ尾
アルコール度 15度
日本酒度 非公開
酸度 非公開
会社名 株式会社せんきん
価格 3456円/1800ml

株式会社せんきんとは

Love Avant-grade Tradition

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