【三重県】 滝自慢 PROUD 旨辛純米酒を飲んでみました

日本酒

今回は、滝自慢酒造から滝自慢 PROUD 旨辛純米酒を紹介したいと思います。

 

地元・三重産の山田錦を60%精米し、三重酵母を使用。 高グルコアミラーゼ活性の麹菌を使用して、旨味を持ちながら、 辛口タイプに仕上がりました。「食中酒どまんなか」を狙った味わいです。

裏ラベルからとのことです。

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お酒の香り、味わいは?

滝自慢は飲んだことがなかったのですが、ラベルのスタイリッシュな感じと、山田錦60%の純米酒で720ml1200円ちょっとというコスパの良さにひかれて購入しました(笑)

 

まずは香りから。。立ち香ではそんなに香りは強くないかな。

口に含むと、、うん、お米のフワッとした香り。吟醸香でもなく熟成した感じもなくサラッと口の中に入ってくる感じ。日本酒度が+9という結構な辛口なお酒だけあって口当たりはすごくすっきりしていますね。

そして、段々と純米酒らしいお米の味わいと旨味が口の中に広がっていき顔を表してきます。

後口でその余韻を残しつつ、ビターな感じで最後まで引っ張ってくれる印象でした。

 

飲んでみるとラベルのスタイリッシュさとは裏腹に結構しっかりとしたお酒なんだなって感じです。

冷やして飲むと最後の苦みがしっかり残って後を引く感じだったので、あまり好みじゃないかなぁと思いながらもぬる燗位にしてみることに。

!!!

燗にするとうまい!!

まったく別のお酒になったみたいな感じで、最初の口当たりがふくらみのあり、丸くなった印象で、後口も苦みがあまり残らずすっきりと飲める酒に。

逆に温度を上げすぎるとまた、パンチの強いインパクトのあるお酒に戻るような感じでした。

 

個人的な感想

ぬる燗で飲むのが一番おすすめな飲み方です。

温度で味わいの印象がガラッと変わる面白いお酒でした。

・日本酒度  甘  ☆☆☆★☆ 

・香り   華やか ☆☆★☆☆ 熟成

・味    淡麗  ☆★☆☆☆ 濃厚

お酒のスペック

名称 滝自慢 PLOUD 旨辛純米酒
精米歩合 60%
使用米 三重山田錦100%
アルコール度 16度
日本酒度 +9
酸度 1.5
会社名 滝自慢酒造株式会社
価格 2808円/1800ml

 

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